La Ristorazione

La Ristorazione

Immerso in uno scenario incantevole con la meravigliosa spiaggia di Cala Luna come sfondo e soprattutto in compagnia di Franco&Lucia che saranno felici di farvi gustare i piatti della tradizione sardo-dorgalese preparati sapientemente utilizzando i prodotti della azienda agricola da loro creata e mandata avanti in modo da non interrompere quel tramandarsi di sapienza ed esperienza agropastorale di cui la Sardegna ne fatto un vanto e ne sempre stata fiera.

Potrete assaporare i profumatissimi salumi, i formaggi freschi e stagionati 3prodotti dal latte delle nostre capre che pascolano liberamente in montagna, il nostro olio e le nostre olive, i primi piatti di pasta fresca conditi dal tanto rinomato sugo alla dorgalese, le nostre saporitissime carni in particolare il tanto apprezzato porcetto arrosto cucinato allo spiedo su fuoco a legna come vuole la tradizione, le nostre verdure a km 0, la particolare seadas servita come dolce, il tutto accompagnato dal famosissimo vino Cannonau conosciuto e apprezzato per il suo carattere forte come solo un vino sardo sa dare.

Per finire in bellezza non può mancare una varietà di digestivi ; abbardente meglio conosciuta come filu ferru semplice o aromatizzata con erbe, radici, e frutti dei nostri monti , mirto e creme preparate con latte fresco delle nostre mucche.

Per i clienti che sceglieranno di stare con noi qualche giorno ospiti nelle nostre camere ,daremo la possibilità di assaporare un menù diverso tutte le sere .